180 receptov

 


Batáty s kokosovým mliekom

Potrebujeme:
- 500 g sladkých zemiakov (batáty)
- 1 ks cibuľa
- 1,5 ČL červená kari pasta (kľudne aj celé balenie 50g)
- 1 PL olej
- 200 ml kokosové mlieko
- 250 ml kurací vývar
- 2 ČL rybacia omáčka
- 1 ČL limetková šťava
- 150 g mango

Postup prípravy:
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom oleji. Pridáme kari pastu. Primiešame kokosové mlieko, vývar, rybaciu omáčku a privedieme k varu.

Do tejto zmesi pridáme na kocky nakrájané sladké zemiaky a varíme 15 minút, kým nie sú zemiaky mäkké.

Nakoniec pridáme limetkovú šťavu, na kocky nakrájané mango a varíme minútu. Ako príloha je vhodná je ryža.

Kategória: Jedlá bez mäsa, Zdravé recepty

(Tento recept pridal Flamky)