Kváskové lievance
Potrebujeme:- 2 hrnčeky mlieka
- 2 hrnčeky múky (zmes pohánkovej a špaldovej)
- 1 PL kvásku
- 2 PL trstinového cukru
- 3 celé vajcia
- 2 PL oleja
Postup prípravy:
Múky, mlieko a kvások vymiešame v mise dohladka. Zakryjeme potravinovou fóliou a dáme na 24 hodín do chladničky, aby si tam kvások spravil svoju robotu.
Na druhý deň pridáme vajcia, cukor a olej a znova vymiešame do hladkého cesta.
Pečieme na kameninovej, alebo teflónovej panvici úplne nasucho, teda bez použitia ďalšieho oleja, či tuku.
Podávame s džemom, nutellou, javorovým sirupom, ovocím... ako má kto rád.
Z tohoto množstva nám výjde cca 32 tenších lievancov.
Poznámka k receptu:
Keď som sa dostal do tajov pečenia z kvásku, bolo mi prirodzené používať kvások na pečenie chleba, či rohlíkov. Toto je jeden z receptov, ktorý sa mi zdal pri kváskovaní netradičný, no v konečnom dôsledku som tak výborné lievance ešte nejedol.
Pri histamínovej intolerancii nahradíme tri vajcia piatimi žĺtkami-
Kategória: Jedlá bez mäsa, Zdravé recepty, Recepty HIT
(Tento recept pridal/a Flamky)