191 receptov

 


Fotka receptu

Celozrnný cmarový chlieb

Potrebujeme:
- 200 g pšeničná celozrnná múka
- 200 g ražná celozrnná múka
- 250 g ovsené vločky
- 250 ml pšeničné otruby
- 0,5 l cmar (zakysané podmáslie)
- 1,25dcl čaj (šípkový, ovocný, zelený)
- 1 ČL soľ
- 1 ČL sóda bikarbóna
- 1 ČL rasca
- 1 PL medu

Postup prípravy:
Rúru si predhrejeme na 220°C spolu s plechom na dne rúry, v ktorom máme vodu.

V jednej nádobe zmiešame ovsené vločky, otruby, polovicu čaju, med a cmar.
V druhej nádobe zmiešame múky, soľ, sódu bikarbónu a rascu.
Prvú nádobu (s cmarom...) postupne vlejeme počas hnetenia do druhej nádoby. Hustotu cesta doregulujeme zvyšným čajom. Cesto má byť lepivé, nie však riedke.

Takto vypracované cesto dáme na pomúčený plech a vytvarujeme z neho bochník. Povrch potrieme slanou vodou.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. Po tomto čase chlieb vyberieme, potrieme ho znova slanou vodou, vložíme späť a dopekáme ešte 15-20 minút.

Kategória: Chlieb, pečivo, Zdravé recepty

(Tento recept pridal/a Flamky)