245 receptov

 


Fotka receptu

Cestoviny po domácky

Potrebujeme:
- 150g hladkej múky
- 150g polohrubej múky
- 3 celé vajíčka
- 1 ČL soli (5g)
- 1 PL vody

Postup prípravy:
Múky si preosejeme do misky a v strede spravíme jamku.

Vajcia dobre rozmiešame vidličkou aby sa spojili bielka so žĺtkami a vlejeme do pripravenej jamky v miske. Pridáme soľ a vodu.

Vypracujeme cesto (bude to tvrdá drina) aby bolo čo najhladšie a necháme pár minút oddychovať zabalené do potravinovej fólie.

Ak máme veľký stôl, rozvaľkáme celé cesto na čo najtenšie, ak nie, tak si cesto rozdelíme ma menšie kúsky, ktoré rozvaľkáme osobitne.

Dobre poprášime múkou, poprekladáme, alebo zrolujeme a krájame na rezance.

Poznámka k receptu:
Kľudne je možné použiť namiesto dvoch druhov múk, len hladkú múku, teda celých 300g.

Ak máme doma strojček na cestoviny, kľudne si ním prácu zjednodšme.

Pokiaľ robíme cestoviny pre ľudí s histamínovou intoleranciou (HIT), tak namiesto bielej múky zvolíme špaldovú, alebo inú vhodnú.

Kategória: Jedlá bez mäsa, Recepty HIT

(Tento recept pridal/a Flamky)