229 receptov

 


Fotka receptu

Nakladané prepeličie vajíčka

Potrebujeme:
- 20 ks natvrdo uvarených prepeličích vajíčok
- 2 ks špičky čerstvého rozmarínu (cca 5 cm dlhé)
- 200 ml vody
- 50 ml bieleho vína
- 4 PL octu
- 2 ČL celého čierneho korenia
- 1 ČL nového korenia
- 1 ČL cukru
- mini kúsok ďumbiera
- 1 ČL horčicových semienok
- 1 ČL soli
- 2 až 3 bobkové listy
- kolieska z polovice väčšej mrkvy upravené do srdiečok (ale nemusí byť, len to krajšie vyzerá)
- 1 ks chilli papričky

Postup prípravy:
Do hrnca dáme vodu, víno, ocot, korenie, aj nové korenie, bobkový list, ďumbier, horčicové semienka, chilli papričku, cukor a soľ. Privedieme k varu a varíme zakryté 10 minút, aby sa nám voda nevyparovala.

Kým sa uvarí nálev, olúpeme si vajíčka a spolu s rozmarínom a mrkvou ich naukladáme do pripraveného zaváraninového pohára alebo inej dekoratívnej nádoby.

Zalejeme horúcim nálevom aj s koreninami. Vyberieme len bobkový list a ďumbier, ale kľudne to tam môžeme ponechať.

Necháme vychladnúť a preložíme do chladničky. Konzumujeme najskôr po týždennom odležaní.

Poznámka k receptu:
V prípade tohoto receptu som použil čisto biely liehový kvasný 5% ocot a navrch som ešte pridal kvôli farbe kúsok čerstvého baranieho rohu.

Kategória: Šaláty, Zdravé recepty

(Tento recept pridal/a Flamky)