238 receptov

 


Fotka receptu

Lasagne s cuketou a cviklou HIT

Potrebujeme:
Na plnku:
- 250g balíček cestovín na lasagne (špaldové, celozrnné, semolínové... poďľa tolerovanosti použitej múky)
- 500 g cukety
- 1 menšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g surovej cvikly
- olej
- soľ
- korenie
- čerstvá bazalka
- čerstvé oregáno

Na bešamel:
- 100 g hladkej špaldovej múky
- 100 g masla
- 750 ml mlieka
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok

Na povrch:
- 400 g mozarella (2 balenia)

Postup prípravy:
Plnka:
Cuketu si očistíme (ak je veľká, tak vydlabeme semienkovú časť), nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme postáť cca 10 minút, aby pustila vodu. Napokon ju vyžmýkame.

Na oleji speníme cibuľu so sklovita, pridáme nasekaný cesnak a chvíľu orestujeme. Pridáme vyžmýkanú cuketu, najemno nastrúhanú cviklu, soľ, korenie, a zakryté podusíme cca 10 minút. Odstavíme, pridáme natrhanú bazalku a oregáno a premiešme.

Bešamel:
V hrnci si pomaly rozpustíme maslo a pridáme kúsok nastrúhaného muškátového orieška, soľ i korenie. Pridáme múku, rozmiešame do hladka a za stáleho miešania postupne prilievame mlieko. Keď tam máme už mlieko všetko, privedieme k varu (stále miešame) až sa nám vytvorí hladký hustejší krém. Ak ešte treba dosolíme a okoreníme.

Vrstvenie:
Na dno zapekacej nádoby (rozmer cca 20 cm x 30 cm) natrieme v tenkej vrstve bešamel. Naukladáme vrstvu cestovín na lasagne, časť plnky, bešamel a postup opakujeme, až kým sa neminú suroviny. Vrch zakončíme plátkami cestovín na lasagne a potrieme ich bešamelom. Na ten rovnomerne rozmiestnime natrhanú mozzarellu.

Pečieme vo vyhriatej rúre na cca 175 °C cca 45 minút.

Poznámka k receptu:
Plátky cesta pre lasagne si môžeme vopred na 20 minút namočiť do studenej vody, sú potom ohybné a nelámu sa.

Kategória: Jedlá bez mäsa, Zdravé recepty, Recepty HIT

(Tento recept pridal/a Flamky)