232 receptov

 


Fotka receptu

Ramen instant á la Katka

Potrebujeme:
Na vývar
- polovicu cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 g hlivy ustricovej
- 3x balíček Vifon polievky
(kari-kuracia príchuť)
- 2 ČL Tom Yum pasty
- 6 PL sójovej omáčky
- olivový olej
- soľ
- trištvrte balíka Surimi tyčiniek
- cca 3 PL nakrájaného ďumbiera (zázvoru)
- 2 PL rybacej omáčky
- 2 alebo 3 kocky slepačieho bujónu
- 3 litre vody

Na servírovanie
- citrón rozkrojený na štvrtiny alebo osminy (môže byť aj limetka)
- štvrť balíka Surimi tyčiniek nakrájaných na plátky
- 2 PL zázvory nakrájaného na tenké slížiky
- 3 plátky Nori (morské riasy) nakrájané na cca 1cm pásiky
- 2x jarná cibuľka nakrájaná na malé kolieska
- za hrsť klíčkov z fazule Mungo
- varené vajíčko na polotvrdo (pol vajca na porciu)
- sézam, ktorým posypeme pri servírovaní vajíčko (biely alebo čierny)

Postup prípravy:
Na olivovom oleji speníme cibuľo do sklovita, pridáme cesnak a chvíľu orestujeme. Pridáme na menšie kúsky nakrájanú hlivu ustricovú a cca 3 minúty podusíme zakryté pokrievkou. Pridáme koreniny zo sáčkov z Vifoniek, bujóny, nahrubo nakrájaný ďumbier, Tom Yum pastu, rybaciu a aj sójovú omáčku a povaríme aby sa chute spojili. V prípade potreby dochutíme soľou. Na záver pridáme Surimi tyčinky, ktoré sme si nakrájali na plátky a ešte chvíľu povaríme.

Slíže z Vifoniek zalejeme vriacou vodou do zmäknutia a scedíme.

Do servírovacej misky dáme pripravené slíže, Surimi, Nori, Mungo klíčky, ďumbier, prípadne aj chilli a zalejeme horúcim vývarom. Na záver položíme navrch polovicu vajíčka posypané sézamom a polievku pokvapkáme šťavou z kúska citróna a podávame.

Poznámka k receptu:
Táto polievka je bezmäsová, normálne ide do Ramenu mäso, ale keďže sa polievka pripravovala ako ľahká večera, tak sa mäso vynechalo.

Kategória: Polievky

(Tento recept pridal/a Flamky)