245 receptov

 


Fotka receptu

Detská zeleninová polievka

Potrebujeme:
- 4 mrkvy
- 2 petržleny alebo paštrnáky
- kúsok buľvového zeleru (cca 150g)
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- 4 zemiaky
- 50 g masla
- 2 PL olivového oleja
- petržlenová vňať
- 3 litre horúceho zeleninového vývaru
(alebo horúcu vodu s rozpustenými 3 kockami zeleninového bujónu)
- čerstvo mleté čierne korenie
- soľ

Postup prípravy:
Mrkvu, petržlen, zeler a zemiaky očistíme a pokrájame na drobné kocky (cca 1-2 cm).

Na olivovom oleji rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita. Pridáme nadrobno nasekaný cesnak a restujeme ešte cca 1 minútu na strednom plameni.

Pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, bobkové listy, čerstvo mleté čierne korenie a restujeme na plnom plameni pár minút. Prilejeme horúci vývar, alebo horúcu vodu s rozpustenými bujónmi a varíme, cca 5 minút na strednom plameni. Dochutíme soľou.

Napokon pridáme zemiaky a varíme pod pokličkou na slabom plameni, kým sú zemiaky mäkké. Ak treba dochutíme ešte soľou.

Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

Poznámka k receptu:
Pre farebnosť i chuť je možné vo fáze pridávania zemiakov pridať cca hrsť nadrobno rozobratej brokolice, alebo čerstvý hrášok a podobne, ale fantázii sa medze nekladú.

Kategória: Polievky, Zdravé recepty

(Tento recept pridal/a Flamky)