185 receptov

 


Exkluzívna pečeňovka

Potrebujeme:
- 500 g kuracích pečienok
- cibuľu
- olivový olej
- koňak
- tymián
- maslo
- korenie
- soľ
- šalvia

Postup prípravy:
Na troche olivového oleja opražíme cibuľu do sklovita, pridáme kuracie pečienky a dusíme, kým nie sú pečienky hotové. Podlejeme koňakom, pridáme tymián a necháme vypariť alkohol. Odstavíme a necháme vychladnúť. Pridáme maslo, dochutíme soľou a korením a rozmixujeme do hladkej hmoty.

K lepšiemu výzoru pri servírovaní ešte roztopíme maslo, do ktorého sme vložili lístky šalvie. Tie potom naukladáme na nátierku a zalejeme maslom. Je samozrejme lepšie namiesto masla použiť ghee. Táto "škrupina" nám zároveň ochráni nátierku pred zvetraním.

Kategória: Nátierky

(Tento recept pridal Flamky)