254 receptov

 


Fotka receptu

Kokosové mlieko po domácky

Potrebujeme:
- 300 g strúhaného kokosu
- 500 ml horúcej vody

Postup prípravy:
Kokos zalejeme horúcou vodou a necháme vychladnúť.

Vychladnutú zmes prelejeme do mixéra a mixujeme cca 2 minúty.

Takto rozmixovanú zmes prelejeme cez gázu a necháme odkvapkať.

Skladujeme v chladničke najlepšie v zaváraninových pohároch. Mlieko sa tak dá jednak zatvoriť, ale hlavne sa na jeho povrchu vytvorí tuková vrstva, ktorú je možné takto ľahko odobrať lyžičkou a používať v kuchyni namiesto smotany (na dezerty, či zahusťovanie krémových polievok).

Zvyšok kokosu je možné použiť pri pečení, alebo na dezerty a podobne.

Poznámka k receptu:
Ideálne by bolo vyrobiť kokosové mlieko z originál kokosovej dužiny, ale dostupnejšia a jednoduchšia je práve táto verzia z kupovaného strúhaného kokosu.

Tento pomer je na výrobu hustejšieho kokosového mlieka. Čím viac pridáme kokosu, tým je mlieko hustejšie.

Mlieko je možné dochutiť napríklad vanilkou, rôznymi sladidlami, škoricou a podobne.

Na obrázku je mlieko vyrobené v pomere 400g strúhaného kokosu s tromi litrami vody.

Kategória: Nápoje, Zdravé recepty, Recepty HIT

(Tento recept pridal/a Flamky)