232 receptov

 


Fotka receptu

Hokkaido polievka

Potrebujeme:
- 1 ks Hokkaido tekvica
- cibuľa
- maslo alebo ghee
- sladká smotana
- soľ
- biele korenie
- tekvicové semienka
- dyňový olej

Postup prípravy:
Toto je zase jeden z tých "okometrických receptov" a teda množstvá používame "od oka".

Hokkaido zbavíme hrubej šupky, odjadierkujeme a nakrájame na kocky.

Na panvici orestujeme na masle nakrájanú cibuľu do sklovita (vôbec sa netrápime ako je nakrájaná, aj tak budeme mixovať), pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, mierne zalejeme čistou vodou (alebo vývarom ak máme) a necháme podusiť kým tekvica zmäkne. Zväčša to býva tých 10 - 15 minút.

Zmes rozmixujeme, dochutíme soľou a korením, zalejeme sladkou smotanou (zvolíme si buď sľahačkovú 33% alebo tú na varenie) a chvíľu povaríme.

Podávame preliate dyňovým olejom a posypané nasucho opraženými tekvicovými semienkami alebo aj s bazalkovými lísktami.

Poznámka k receptu:
Ak máme na prípravu viac času, určite sa oplatí nakrájanú tekvicu predtým ako ju pridáme k cibuľke upiecť v rúre do zlatova, z ktorej si pár kúskov ponecháme k servírovaniu na stred.

Kategória: Polievky, Zdravé recepty, Recepty HIT

(Tento recept pridal/a Flamky)