184 receptov

 


Plnená paprika

Potrebujeme:
- 150 g rajčiakového pretlaku
- 8 paprík
- 300 g mletého mäsa
- 1 vajce
- 200 g uvarenej ryže
- 50 g hladkej múky
- olej
- 20 g cukru
- cibuľa
- čierne korenie
- soľ

Postup prípravy:
Mäso osolíme, okoreníme a zmiešame s cibuľou, vajcom a ryžou. Touto zmesou naplníme papriky. V hrnci si urobíme zápražku, zalejeme vodou, pridáme pretlak, cukor, soľ, a privedieme k varu. Pridáme papriky a spolu ešte povaríme. Počas varenia často miešame.

Niekedy sa stane, že než sa mäso uvarí papriky sa začnú rozpadávať a sú ako rozmočené obrúsky. Ja si najprv urobím mäsové guľky, ktoré potom vo vriacej slanej vode povarím skoro do hotova a až potom, keď trochu vychladnú, nimi plním papriky. Vodu, v ktorej som varil guľky potom použijem namiesto vody na zápražku, takže nesmie byť veľmi slaná. Recept sa na mňa preniesol ako na pokolenie.

Kategória: Jedlá z mäsa

(Tento recept pridal Flamky)