182 receptov

 


Kura na provensálsky spôsob

Potrebujeme:
- 1 kura
- 3 stredne veľké cibule
- 2 mrkvy
- 2 petržleny
- 10 dkg kečupu
- 2 dl bieleho vína ostrejšej chuti
- 1 mladý zeler
- strúčik cesnaku
- olej
- malý paradajkový pretlak
- provensálske korenie (alebo zmes tymiánu, majoránu, bazalky a dobromysľu)

Postup prípravy:
Z kuraťa stiahneme kožu, rozporcujeme ho a osolíme. Cibuľu, mrkvu, petržlen,a zeler pokrájame na kolieska. Do misy z Jenského skla dáme trochu oleja a postupne poukladáme pripravenú zeleninu. Na zeleninu rozložíme porcie kuraťa, ktoré sme potreli cesnakom. Pridáme rajčinový pretlak, kečup a všetko výdatne posypeme provensálskym korením. Zalejeme vodou až po vrch, dáme do vyhriatej rúry a dusíme pod pokrievkou až vznikne hustá omáčka. Tesne pred dokončením kurča podlejeme bielym vínom.

Ako prílohu podávame halušky, zemiakové knedlíčky, krokety pyré a podobne.

Kategória: Jedlá z hydiny

(Tento recept pridal Flamky)