180 receptov

 


Fotka receptu

Kurací závitok

Potrebujeme:
- 2 kuracie prsia
- slanina
- 2 natvrdo uvarené vajíčka
- soľ
- mletá paprika
- korenie
- sušený petržlen

Omáčka:
- 2 párky
- 3 strúčinky cesnaku (nadrobno nakrájané)
- 1 cibuľa (nadrobno nakrájanú)
- zemiakový škrob
- 1 kocka hríbového alebo iného bujónu
- kečup alebo paradajkový pretlak

Postup prípravy:
Kuracie prsia rozrežeme tak aby sme z nich dostali čo najväčší plát mäsa v kuse. Na doske ich priložíme k sebe tak aby nám nevznikla medzera a aby neprepadávala po zrolovaní plnka. Osolíme, opaprikujeme a okoreníme. Poukladáme natenko nakrájanú slaninu, vajíčka a posypeme petržlenovou vňaťou. Zabalíme do závitku, ktorý si poviažeme niťou aby sa nám nerozpadol. Závitok prudko opečieme do zhnednutia každej strany, podlejeme vodou, v ktorej sme rozpustili kocku bujónu a dusíme na miernom plameni tak 20-30 minút.

Závitok vyberieme, zlejeme výpek a vrátime závitok na panvicu, kde ho znova zprudka opečieme do zhnednutia a chrumkava. Znova ho vyberieme a keď trochu vychladne, nakrájame ho asi na centimetrové kúsky.

Do panvice si odlejeme z výpeku, na ktorom do sklovita podusíme cibuľu, pridáme cesnak, nadrobno nakrájané párky a zalejeme zbytkom vývaru. Pridáme toľko vody koľko chceme mať omáčky a kečup, prípadne paradajkový pretlak. Povaríme a zahustíme škrobom vymiešaným vo vode.

Podávame s ryžou.

Kategória: Jedlá z hydiny

(Tento recept pridal Flamky)