182 receptov

 


Morčacie prsia s kokosovou ryžou

Potrebujeme:
- 1 kg morčacích pŕs
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 konzerva (600 ml) plátkového ananásu
- 1/8 l sójovej omáčky
- 2 KL kari korenia
- 150 g cibule
- 200 g dlhozrnnej ryže
- soľ
- 50 g kokosu
- 1 zväzok vňaťovej cibuľky
- 1 malá červená feferónka
- 2 PL masla (alebo rastlinného tuku)
- 1-2 KL Solamylu
- biele korenie

Postup prípravy:
Marináda:
Prelisujeme očistený cesnak. Ananásový kompót dáme odkvapkať do sita a šťavu si zachytíme. Tú potom zmiešame so sójovou omáčkou, cesnakom a kari. V tejto zmesi necháme prsíčka (celé) a za občasného obracania asi jednu hodinu odležať.

1.) Cibuľu pokrájame na väčšie kúsky Vyberieme mäso z marinády a spolu s cibuľou vložíme do predhriatej (200°C) rúry. Pečieme cca 50 min. Po 20 min. ho podlejeme marinádou a 1/8 l vody.

2.) Ryžu a strúhaný kokos vsypeme do 1/2 l vriacej a osolenej vody a varíme na malom plameni asi 20 min. Vňaťové cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na koliečka. Opláchneme feferónku, odzrnkujeme a nakrájame. Na oleji opečieme plátky ananásu do zlata a vyberieme. Do oleja po ananáse dáme cibuľky, feferónku a podusíme. Vyberieme mäso, výpek podlejeme asi 1/8 l vody a privedieme k varu. V troche vody do hladka rozmiešame solamyl, omáčku ním zahustíme, osolíme a okoreníme.

Prsíčka krájame na hrubšie plátky a podávame s kokosovou ryžou a zmesou opečeného ananásu a dusenej zeleniny.

Kategória: Jedlá z hydiny

(Tento recept pridal Flamky)