245 receptov

 


Fotka receptu

Palacinky á la torta s plesnivým syrom

Potrebujeme:
Na palacinky
- 1 liter mlieka
- 2 vajcia
- 250g hladkej múky
- 200g polohrubej múky
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL kryštálového cukru
- 1/2 ČL (cca 5g) prášku do pečiva
- olej

Na plnku
- 300g syra Niva alebo Gorgonzola
- 375g kyslej smotany
- 2 dcl studeného mlieka
- štipka muškátového orecha

Na posypanie
- parmezán alebo grana padano

Postup prípravy:
Cesto:
Liter mlieka vymiešame s vajciami, oboma múkami, soľou, práškom do pečiva a štipkou cukru do polohustého cesta a necháme 10 min. odstáť. Potom z neho upečieme na malom množstve oleja hrubšie palacinky.

Plnka:
Do mixéra vložíme syr, kyslú smotanu, nastrúhaný muškátový oriešok a 2 dcl mlieka a rozmixujeme do hladkej hmoty.

Pripravíme si formu na pečenie o veľkosti palacinky a vystelieme ju papierom na pečenie. Na dno položíme hotovú palacinku a zalejeme ju trochou plnky (cca 3 PL), ktorú rovnomerne rozotrieme po celej ploche palacinky. Postup opakujeme až kým sa nám minú všetky palacinky. Na záver polejeme zvyškom plnky a navrch nastrúhame parmezán.

Zapečieme v predhriatej rúre na 200°C do zlatova (cca 20 minút). Podávame krájané ako kúsky torty.

Fotka receptu

Kategória: Jedlá bez mäsa

(Tento recept pridal/a Flamky)