182 receptov

 


Štedrák

Potrebujeme:
Orechová plnka:
- 180 g mletých orechov
- 2 dcl mlieka
- 30 g strúhanky (je možné bez)
- 80 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- trochu citrónovej kôry
- hrozienka (namočené v rume)

Maková plnka:
- 200 g mletého maku
- 2 dcl mlieka
- 120 g práškového cukru
- 10 g masla
- 1 vanilkový cukor
- trochu citrónovej kôry
- hrozienka

Tvarohová plnka:
- 300 g tvarohu
- 80 g práškového cukru
- 80 g masla
- 200 g hrozienok
- 2 žĺtka
- sladký sneh z dvoch bielok (1 bielok = 1 PL kryšt. cukru)
- 1 vanilkový cukor
- trochu citrónovej kôry

Cesto:
- 750 g polohrubej múky
- 20 g droždia
- 3 dcl mlieka
- 120 g masla (oleja)
- 100 g kryštálového cukru
- 3 žĺtky
- citrónová kôra
- 1 vanilkový cukor

- 20 g masla na potretie plechu
- 1 žĺtko na potretie cesta

Postup prípravy:
Orechovú a makovú plnku povaríme. Tvarohovú plnku iba dobre zmiešame. Cesto urobíme bežným spôsobom. Pripravíme si kvások, ktorý potom zmiešame s múkou a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť a rozdelíme na tri časti avšak ponecháme si nejaké cesto na vytvorenie mriežky na povrchu. Prvú časť rozvaľkáme, položíme na plech, uložíme makovú plnku, potom dáme druhú rozvaľkanú časť a nanesieme plnku orechovú. Položíme poslednú rozvaľkanú časť, na ktorú rozotrieme tvarohovú plnku a z ponechaného zvyšného cesta vytvoríme mriežku na povrchu. Dáme upiecť dozlatova.

Kategória: Dezerty a Torty

(Tento recept pridal Flamky)