Diabolský majonézový šalát

Potrebujeme:
Tepelná úprava:
- 1 malá cibuľa
- olej
- 300 g kvaky
- 1 ČL soli
- 2 dcl vody

Ostatné
- 1 až 1,5 kg nakrájanej jemnej salámy (diétna saláma)
- 420 ml Hellmans Majolenky Originál
- 250 ml kyslej smotany
- 7 dcl pohár sterilizovaných kyslých uhoriek
- 1 ČL čierneho korenia
- 80 g sterilizovanej kápie
- 200 g Bonduelle hrášok (malá konzerva, hmotnosť pevného podielu 130g)
- 1 ČL mletej kayenskej papriky
- 140 g paradajkového pretlaku
- 3 ks zaváraných najemno nakrájaných feferóniek bez jadierok
- soľ

Postup prípravy:
Na troche oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita, pridáme nahrubo nastrúhanú kvaku, osolíme, podlejeme vodou a pod pokrievkou za občasného premiešania dusíme cca 15 minút aby zmäkla. Odstavíme a odokryté necháme úplne vychladnúť.

Jemnú salámu nakrájame na tenké slíže a uhorky, kápiu a feferónky na drobné kocky. Zmiešame s ostatnými surovinami, okrem soli.

Necháme odležať v chladničke kľudne aj cez noc. Ak treba, dochutíme soľou.

Poznámka k receptu:
Takto pripravený diabolský šalát je len veľmi jemne pálivý. Ak máme radšej pálivejší, pridáme kayenskú papriku i feferónky.

Kategória: Šaláty a iné

(Tento recept pridal/a Flamky)