Mrkvovo ďumbierový krém

Potrebujeme:
na cca dve porcie
- 3 mrkvy
- 2 zemiaky
- kúsok buľvového zeleru
- kúsok ďumbiera
- soľ
- sladká smotana
- trochu prepusteného masla
- dyňový olej

Postup prípravy:
Mrkvy, zemiaky, zeler a ďumbier si očistíme a dáme variť do jemne osolenej vody. Zelenina by mala byť ponorená tak, aby netrčala z vody, ale ani aby tam neplávala.

Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme ju aj s tou vodou na hladkú kašu, pridáme sladkú smotanu, prípadne čerstvé mlieko (podľa toho akú chceme mať výslednú hustotu polievky) a prepustené maslo. Necháme prejsť varom a odstavíme.

Podávame ozdobené dyňovým olejom a bazalkovými listami, prípadne koriandrom. Výborne sa hodí ak do horúceho krému pridáme natrhanú mozarellu.

Kategória: Polievky, Zdravé recepty, Recepty HIT

(Tento recept pridal/a Flamky)