Kapustová krémová

Potrebujeme:
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 1/4 hlávky červenej kapusty
- 2 zemiaky
- 1l vývaru (zeleninový, kurací alebo hovädzí)
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 1/2 ČL drvenej rasce
- soľ
- 2 PL olivového oleja
- mleté čierne korenie
- 1 PL červeného vínneho octu
- 2 PL masla

Postup prípravy:
Nakrájame si očistenú cibuľu, cesnak, kapustu a zemiaky.

Na oleji speníme cibuľu, pridáme cesnak, mleté čierne korenie, rascu a orestujeme.

Pridáme nakrájané zemiaky a kapustu, zalejeme vývarom, pridáme vínny ocot a povaríme, kým je všetko mãkké.

Rozmixujeme ponorným tyčovým mixérom dohladka, pridáme šľahačkovú smotanu a maslo a necháme pár minút prebublať. Na záver, ak je potrebné, dochutíme soľou.

Podávame s krutónmi (na masle opečené drobné kocky chleba).

Poznámka k receptu:
Pokiaľ nevaríme HIT verziu, výborne sa hodia nalámané kúsky Feta syru.

Kategória: Polievky, Zdravé recepty, Recepty HIT

(Tento recept pridal/a Flamky)