Zelerový šalát

Potrebujeme:
- 500 g očisteného buľvového zeleru
- 50 g masla
- 1 PL medu
- 70 g vlašských orechov
- 2 jablká
- šťava z jedného citróna
- soľ
- mleté čierne korenie
- 300 g bieleho jogurtu

Postup prípravy:
Zeler nastrúhame nahrubo a orestujeme na masle aby zmäkol a premiestnime ho do misy.

Vlašské orechy nasekáme nadrobno a na tej istej panvici ich prudko nasucho orestujeme, čím sa v nich uvoľní olej a chuť, ktorá dochutí celý šalát. Pridáme ich do misy k zeleru spolu s medom, soľou a čiernym korením. Premiešame a necháme vychladnúť.

Jablká nastrúhame nahrubo a pridáme do misy k ostatným surovinám. Napokon pridáme citrónovú šťavu, biely jogurt a dôkladne premiešame. Necháme v chladničke odležať a servírujeme studené.

Pri servírovaní môžeme šalát posypať vlašskými orechami, hrozienkami, sušenými slivkami... atď.

Poznámka k receptu:
Možno sa bude zdať šalát riedky, no po schladení si zeler a orechy do seba natiahnu vlhkosť a šalát tak zhutnie.

Kategória: Šaláty a iné, Zdravé recepty

(Tento recept pridal/a Flamky)