Kokosové mlieko po domácky
- 300 g strúhaného kokosu
- 500 ml horúcej vody
Postup prípravy:
Kokos zalejeme horúcou vodou a necháme vychladnúť.
Vychladnutú zmes prelejeme do mixéra a mixujeme cca 2 minúty.
Takto rozmixovanú zmes prelejeme cez gázu a necháme odkvapkať.
Skladujeme v chladničke najlepšie v zaváraninových pohároch. Mlieko sa tak dá jednak zatvoriť, ale hlavne sa na jeho povrchu vytvorí tuková vrstva, ktorú je možné takto ľahko odobrať lyžičkou a používať v kuchyni namiesto smotany (na dezerty, či zahusťovanie krémových polievok).
Zvyšok kokosu je možné použiť pri pečení, alebo na dezerty a podobne.
Poznámka k receptu:
Ideálne by bolo vyrobiť kokosové mlieko z originál kokosovej dužiny, ale dostupnejšia a jednoduchšia je práve táto verzia z kupovaného strúhaného kokosu.
Tento pomer je na výrobu hustejšieho kokosového mlieka. Čím viac pridáme kokosu, tým je mlieko hustejšie.
Mlieko je možné dochutiť napríklad vanilkou, rôznymi sladidlami, škoricou a podobne.
Na obrázku je mlieko vyrobené v pomere 400g strúhaného kokosu s tromi litrami vody.
Kategória: Nápoje, Zdravé recepty, Recepty HIT
(Tento recept pridal/a Flamky)