Tofu na čiernych olivách zapekané so syrom

Potrebujeme:
- 270 g čiernych olív
- vetvička čerstvého rozmarýnu
- 2 strúčiky cesnaku
- trochu citrónovej kôry
- olivový olej

- 2x 180g tofu (akékoľvek)
- syr (aký máme)
- panko strúhanka

Postup prípravy:
Olivy dáme na pekáč jemne ich rozmáčkneme aby praskli a uvoľnili chuť. Pridáme otrhané lístky rozmarínu, tenké plátky cesnaku a citrónovú kôru.

Polejeme trochou olivového oleja, premiešame a necháme 30 minút odstáť.

Medzitým si predhrejeme rúru na 200°C.

Ak používame tofu natural, tak ho dochutíme podľa seba, ak sme kúpili už dochutené, tak použijeme to. Tofu obalíme v panko strúhanke a položíme medzi olivy na pekáč.

Na tofu buď položíme plátok syra, alebo nastrúhame syr a celé to takto zapečieme v rúre cca 25 minút.

Podávame s domácim čerstvým chlebom.

Poznámka k receptu:
Takto to dopadne, keď máš doma kopec olív a nevieš, čo s nimi. ;o)

Kategória: Jedlá bez mäsa, Zdravé recepty

(Tento recept pridal/a Flamky)