Pletenky domáce
- 500 g hladkej múky
- 300 g vlažného mlieka
- 20 g čerstvého droždia (alebo 7g sušeného)
- 10 g soli
- 5 g cukru
- 40 g olivového oleja
Postup prípravy:
Z ingrediencií vypracujeme nelepivé cesto a dáme do olejom vytretej misky zakryté nakysnúť na cca 1 hodinu.
Po vykysnutí cesto prepracujeme a rozdelíme na 4, 6 alebo 8 rovnakých dielov. Podľa toho budeme mať veľkosť výsledných pleteniek.
Z každého dielu vytvarujeme hada a zapletieme do tvaru pletenky.
Pletenky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, postriekame vodou, zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste podkysnúť ešte 30 minút.
Rúru si vyhrejeme na 200 °C.
Po vykysnutí pletenky znovu postriekame vodou a posypeme obľúbeným posypom (sézamové semiačka, mak, rasca , hrubozrnná soľ a podobne...)
Pečieme cca 10-15 minút do hneda (podľa toho, ako nám pečie rúra) .
Po upečení preložíme pletenky na mriežku a zase trochu postriekame vodou, aby zostali krásne lesklé a necháme vychladnúť.
Kategória: Chlieb, pečivo a snacky
(Tento recept pridal/a Flamky)