Döner kebab po domácky
- 500 g mletého mäsa (hovädzie, teľacie...)
- 1/2 cibule (cca 60 g)
- korenie na kebab (gyros...)
- 140 g niečoho mliečneho (grécky jogurt, sladká smotana, kyslá smotana, mlieko...)
Postup prípravy:
Do mletého mäsa pridáme veľmi nadrobno nakrájanú alebo úplne rozsekanú alebo nastrúhanú cibuľu, korenie na kebab a mliečnu zložku. Ak máme zmes korenia na kebab bez soli, tak pridáme aj soľ.
Dobre všetko rukou premiesime, zakryjeme, alebo zabalíme do potravinovej fólie, aby mäso neobschlo a necháme odležať 2 hodiny v chladničke.
Po odležaní rozdelíme na dve časti a každú časť dáme na papier na pečenie, zakryjeme ďalším papierom na pečenie a rozvaľkáme na celú veľkosť papiera na pečenie, teda fakt na tenkú vrstvu.
Pečieme vo vopred vyhriatej teplovzdušnej fritéze na 180 °C cca 20 minút.
Po desiatich minútach otočíme, aby sme rovnomerne mäso opiekli.
Môžeme piecť aj v klasickej rúre na, ale tu zvýšime replotu na 200°C a čas na cca 35 - 40 minút.
Upečené mäso vyrolujeme z papiera, natrháme na kúsky a použijeme klasicky do tortily alebo žemle alebo len tak s prílohou na tanieri.
Kategória: Jedlá bez mäsa
(Tento recept pridal/a Flamky)