Pribináčikovo ovocná torta

Korpus
- 5 vajec
- 130 g kryštálového cukru
- 120 ml oleja
- 120 ml horúcej vody
- 200 g špaldovej hladkej múky
- ½ balíčka prášku do pečiva
- štipka soli (do 1 g)

Krém
- 250 g Mascarpone
- 3 Pribináčiky(à 130 g)
- 2 balíčky Vanilínového cukru

- čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky...)

Postup prípravy:
Rúru si predhrejeme na 170 °C.

Pripravíme si cesto na korpus. Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme tuhý sneh.

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista. Pridáme olej, vodu, múku, prášok do pečiva a šľaháme do konzistencie cesta.

Postupne a opatrne, aby sme zachovali nadýchanosť cesta, vmiešame sneh z bielkov.

Tortovú formu vystielieme papierom na pečenie a vlejeme pripravené cesto.

Pečieme v rozohriatej rúre cca 40-45 minút, podľa toho ako nám pečie rúra.

Klasicky spravíme test špáradlom.... keď je po vytiahnutí z cesta špáradlo suché, máme upečené.

Korpus necháme vychladnúť.

Kým korpus chladne, pripravíme si krém. Mascarpone vymiešame s pribináčikmi a vanilínovým cukrom dohladka.

Korpus rozkrojíme na tri časti/poschodia.
Na spodnú časť nanesieme krém a poukladáme ovocie, to isté spravíme aj s druhým poschodím a napokon navrch položíme poslednú vrstvu korpusu, ktorú oročíme upečeneu stranou dolu.

Zvyškom krému potrieme celú tortu a dozdobíme podľa svojej fantázie.

Poznámka k receptu:
Na dozdobenie okrajov torty môžeme použiť trik s bublinkobou fóliou a čokoládou.

Na zvlhčenie korpusu môžeme na každú vrstvu použiť trochu ovocnej šťavy s rumom, alebo rumovou arómou.

Kategória: Dezerty, Torty a koláče