Recept bol vytlačený zo stránky http://receptnik.flamky.com

Kuracie na sladko-kyslo

Potrebujeme:

- kuracie prsia

Cestíčko:
- hladká múka
- tapiokový škrob
- vajce
- prášok do pečiva
- soľ
- voda

Omáčka:
- konzerva ananásu
- mrkva
- tapiokový škrob
- sójová omáčka
- ocot
- paradajkový pretlak (alebo kľudne aj Heinz kečup)

Postup prípravy:
Pripravíme si cestíčko zmiešaním surovín tak, aby bolo hustejšie. Pokiaľ chceme mať cestíčko chrumkavejšie (tak robím ja), nepridávame vajíčko. Alebo experimentuj pridaním len žĺtka, napríklad. Kuracie prsia nakrájame na kocky, alebo rezance a vmiešame do cestíčka. Necháme odležať a vypražíme po kúskoch v dobre rozohriatom oleji.

Omáčka
Do hrnca vylejeme šťavu z konzervovaného ananásu, do ktorej pridáme na malé kocky nakrájanú mrkvu. Povaríme, aby mrkva trochu zmäkla a pridáme sójovú omáčku, trochu paradajkového pretlaku, ocot a soľ. Výslednú chuť regulujeme práve týmito ingredienciami. Vložíme na menšie kúsky nakrájaný konzervovaný ananás a privedieme k varu. Nakoniec si rozmiešame tapiokový škrob vo vode a postupne za stáleho miešania pridávame do zmesi. Výsledná konzistencia má byť mierne "sopľovitá".

Podávame s ryžou, ktorú sme uvarili len v slanej vode alebo ešte lepšie bez akýchkoľvek iných prísad.

Poznámka k receptu:
Pokiaľ nemáme tapiokový škrob, môžeme v tomto prípade použiť zemiakový škrob.

Kategória: Jedlá z hydiny

Sobota, 21. Septembra 2019, 04:24:55 hod.